Tempeh är en växtbaserad proteinkälla som framställs genom att fermentera bönor och eventuellt fröer eller spannmål.  Tempehn tillverkas med hantverksmässiga metoder av  Så Fungy! i den lilla byn Strömsfors i Västra Götaland.

I sitt ursprungsland Indonesien äts tempeh gjord på sojabönor som husmanskost. Med inspiration från denna traditionella fermenteringsmetod lockar vi fram det bästa ur noga utvalda råvaror.

Så Fungy erbjuder en fantastisk god tempeh på en kombination av svenska bruna bönor och sötlupin. Sötlupin är en otrolig näringsrik baljväxt som innehåller mycket protein, fast nästan inga sockerarter och är därför ett bra alternativ till soja. Den ettåriga sötlupinen (Lupinus Angustifolius) ska inte förväxlas med den giftiga och fleråriga blomsterlupinen!